FERMIÓ


5,00 €
Impuestos incluidos

Se recomienda tomarlo con un vino dulce del Empordà. 

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Entonces comienza la fase de afinado en cava de maduración, donde permanecerá entre 2 y 4 semanas más. En su interior la pasta de color marfil brillante es blanda debido al moho de la corteza, la maduración se desarrolla de fuera a dentro y está uniformemente reblandecido pero no licuado, con una pequeña franja en el centro más blanca y compacta. Su período de degustación óptima es de marzo a noviembre, después de una maduración de 2 a 4 semanas.