Cómo servir un vino correctamente

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La satisfacción que tenemos al probar un vino es muy grande. Para muchos, se trata de uno de los mayores placeres de la vida. Sin embargo, servir un vino correctamente no siempre es sencillo cuando no se tienen conocimientos sobre ello o no se ha hecho una cata. La temperatura, el color, el tipo de copa o la decantación son algunos de los elementos que debemos de observar para tener éxito. Veamos cómo conseguirlo.

Tips para servir un vino correctamente

 

Estos son algunos de los elementos que debes de prestar atención para poder servir un vino correctamente:

 

Copa de vino

Si no se utiliza la copa adecuada puede que el sabor del vino no se llegue a sentir del todo. El material de la copa de vino debe de ser lo más fino posible. Se recomienda también que la copa sea lo bastante grande para poder hacer girar el vino y observar su textura. El pie suele ser de entre cuatro a cinco centímetros de altura con el fin de que los dedos no lleguen a tocar la copa.

 

Tamaño de las copas

El vino tinto siempre se sirve en copa grande. El vino que sea espumoso se servirá en una copa llamada “fluté” o aflautada. En el caso del vino blanco o rosado la copa debe de ser mediana. Si es un vino más tradicional o frutal, se puede servir en una copa pequeña.

 

Temperatura para servir un vino

Según los profesionales, los vinos blancos jóvenes, se tienen que servir en una temperatura de entre 7 a 10º. Los vinos dulces siempre bien fríos entre 6 a 8ºC. Cuando los vinos sean espumosos, la temperatura ideal es de 6 a 10ºC. Para los vinos tintos jóvenes se recomienda una temperatura de 13ºC. En el caso de los vinos de crianza o buen cuerpo de 15 a 18ºC.

 

Abrir una botella de vino

Son muchos los que tienen inconvenientes para abrir una botella de vino. Pero en la realidad es mucho más fácil de lo que parece. Lo primero que tienes que tener es un sacacorchos. La botella se debe de mantener en posición vertical y estar inmóvil.

 

Desde allí, se extrae primero la cápsula para lo cual se utiliza el propio cortante o cortacápsulas del sacacorchos. Se limpia muy bien el gollete y toda la parte superior del vino. Después se inserta el sacacorchos en el centro del tapón y se lo enrosca hasta que se pueda apoyar la palanca. Desde allí se saca la primera mitad haciendo palanca y sosteniendo la botella. Volvemos a tirar y retiramos el corcho completo..

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